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2020-01-11 14:37:34 来源:PT电子游艺 阅读:2997

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对卤当歌,人生几何

看到菜单别懵逼,照着主锅点准没错。进店必点锅类,看这满桌红就懂,川菜之魂全在这儿了!

椒战·功夫水煮牛肉

水煮牛肉是店里的招牌,这可是道功夫菜,虽然食材简单,但是制作过程却是特别考验厨师的功底哦。

上桌前要先浇上热油,那油滋滋的声音和冒起的泡,禁不住食欲猛增。

用筷子轻轻一舀,嫩滑的牛肉便冲破“辣椒”的束缚喷薄而出。麻辣椒香的气味隔着屏幕都能感受的到。

牛肉切得薄而均匀,经过高油温的“洗礼”,又麻又辣又嫩,让人停不下筷子。如果还想吃点别的,加料区肥肠、蟹棒/牛肉丸等你来选!

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打底的用料也很丰富的。豆芽、青菜、老豆腐~好家伙,我爱吃的几个素菜全齐活了,叫我怎能不爱ta。

吃到这时,来份米饭最妙不过了。将水煮牛肉的汤汁画着圈儿倒入热腾腾的米饭里,小料随着落入其中,米饭被赋予闪着光的神奇意义。

忍不住仰天长叹,“老板,我还能吃五碗!”

功夫水煮牛杂

n种料汇聚到这一盆功夫水煮牛杂,不惊艳你的味蕾我还真的不信邪。

油香辣椒香肉香齐聚一堂,简直让人想“犯罪”。

里面的料多到都快数不过来:牛筋、牛肉、牛肚、牛肠... 其中牛筋是潮妞的心头爱,特有的胶质感入味儿最足,辣度也最高!

精华部分的牛肚,q弹爽口。四川辣椒的原始香气深入其中,一口一个食欲立马上来了~

满满一大锅的份量,肉感十足,朋友们点ta准没错!

老成都麻嘴跳跳蛙

颜值口感都很完美的跳跳蛙,我可以吃到地老天荒。

选用四川的青花椒,二荆条密法炮制,色泽红郁鲜亮!光是看看口水就在咕噜咕噜的往下咽。

主角牛蛙则是个爱运动的健将,浑身上下只有四两紧实的毽子肉!每一口吃的都是高蛋白,狂吃不胖。

稍微一扒,肉就往外飞。空隙之间韵着三重辣味,一口嗦下就能飚出麻辣酸香鲜五种深记忆层次来,比space的dj音效还要炸!

黄椒深海大鱼头

鱼头鱼尾,顺风顺水。一道黄椒深海大鱼头,饱含深情寓意,一年到头,顺顺利利。

由鲜香渐入佳境,连辣味都带着香气,鱼头大而不柴,鱼脑晶莹,鱼肉丰腴,鱼鳍鲜嫩,层次分明,递进如跃。

把鱼肉送入嘴里轻轻一抿,鱼肉就在嘴里融化开来,鱼头处理得很干净,留下的全是鱼的原滋原味,完完全全的释放在嘴中。

鱼脸肉够嫩够滑,还没有骨头。最适合一口一大片,不怕被刺到。从小喜欢到大,从来没变过。

金黄的高汤,鱼头肉和最佳配菜贡菜以及宽粉,鲜到连舌头都想一并吞下。

+42cm霸王油条

黄金配菜霸王油条可别忘了,鱼头配起油条跟饼来,堪称“京城第①美味”

吸饱了汤汁的油条,柔软中留有一丝香酥,世间美味也不过于此啊~

没有吃过这些好货,就算不得会吃!不全尝一遍你都舍不得走!

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卤肥肠

川西辣卤是他们家的保留菜品,均采用川西82年的老卤,再加上几十种中草药卤制,因此卤味浓厚醇香,回味绵长。

每一块肥肠都散发着卤味的淡淡香气,蘸过小料之后,那滋味更是绝了!

秘制钵钵鸡爪

下酒菜最佳奖属于它,为了让鸡爪口感更佳,这道菜会在制作之前一一去骨,简直太贴心!

脆口弹牙,包裹于其表面的麻辣滋味,自舌尖直达全身,叫人恨不得一口一个,吃到天荒地老~

大邑豆花肥肠

光是看看这红油欲滴的卖相就能颅内高潮了!

内里还暗藏软棉香嫩的豆花和香到骨髓的肥肠,一键就能get两种风味,秒秒钟碗底就见了光。

传统小酥肉

肥瘦相间的小肉肉高温过油,粘上特制花椒面,就变身为让人欲罢不能的美味。

外层油香酥脆,内部肉馅肥与瘦的搭配也是刚刚好,不柴不腻。

一份假薯条

看到它第一眼是不是真的以为是薯条,其实不是啦。

它的庐山真面目是藕做成的,别有一番风味。

不夸张,炸制的刚刚好,外里焦脆内里软糯,像完全可以当作零食一样咯吱咯吱的吃~

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本以为是个川菜馆,没想到甜品也做得这么合心意,吃完饭还能来一场中式儿下午茶,real全能了。

紫薇

哈哈哈哈,没看错,就是“紫薇”,是不是瞬间回想到暑假必播的那部电视剧。

但其实它是道甜品,从下层到上层分别是甜纳豆、糯米饭、大米枣儿、清水莲子/银耳,顶层会根据季节不同更替食材。

搅匀后,糖水混合了蜜豆的香甜,吃了非常上瘾,莲子去掉苦味拥有喜人的香,银耳粘润可口,总之是一份十分适合女生饮用的甜品。

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冰粉小汤圆

吃了这么多麻辣油腻的主食,这时候来一碗冰粉小汤圆再合适不过了!

蜜豆、酒酿、花生碎、山楂、葡萄干等,堆满了各种配料的冰粉都快溢了出来,每一口都恰到好处,怎能不深得女生的喜爱呢~

冰粉

贼好吃的南瓜慕斯

颜值造型满分的南瓜慕斯,凭外观就能轻易俘虏你的少女心。

软乎乎的,不需其它花俏的搭配来增加它的风味,本身就已经足够完美。

蜜豆花

墙裂打call的蜜豆花,是最本真而又怀旧的童年味道。

配上槐花蜜,岂是一句好吃就能了得的,来上3碗都没问题!

吸引一众小姐姐来打卡,看这环境气氛你就懂为什么!出片率百分百,港式风情的度假大片能发好几天pyq!

细节之处又加入了很多川味儿元素,标语基本都是关于四川美食的词句,丝毫不违和。

店内以4人桌为主,还有6人以上的大圆桌,闺蜜聚会、情侣约会都很适合。

在这样高颜值又氛围十足的店子里吃饭,宵夜都变得很有仪式感~

当然

还有更crazy的是

潮妞来撒福利啦

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有限期限:7.16-7.31

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店铺名片

【店铺名称】

椒战

【营业时间】

周一至周日

11:00 - 21:30

【联系电话】

010-85560988

【 地址 】

朝阳北路101号朝阳大悦城6层

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编辑:肥猫 图片:吾关

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